Bacalhau da Consoada de Natal
Não há tradição mais portuguesa que comer bacalhau cozido na noite do dia 24 de dezembro (noite de consoada). Esta tradição surgiu na I...
16
Dez
Receitas
14
Dez
Vinho Quente com laranja e especiarias
Origem da bebida
O vinho quente encontra-se normalmente nos mercadinhos de natal e é ideal para aquecer durante o Inverno. É preparado...
07
Dez
Receita de Aletria Merengada com Amêndoas Torradas
Origem da Aletria
Vocábulo de origem árabe, a aletria apresenta uma distinta riqueza terminológica, designando as finas massas filifor...
02
Dez
Receita de Gratinado de batatas e cogumelos
O Gratinado na cozinha:
Gratinado é uma palavra de origem francesa, Gratter significa “raspar” ou “ralar”. Um gratinado é uma prepara...
22
Nov
Receita da semana: Cogumelos recheados com farinheira
A Farinheira: Um pouco de História
A farinheira é um enchido típico português e foi criado pelos judeus durante a época da inquisição...
18
Nov
Receita de creme de amêndoas
A produção de Amêndoa em Portugal
Portugal é um país tradicionalmente produtor de amêndoas , caracterizado por um clima mediterrânico....
05
Nov
Receita de Pica-Pau com castanhas
Esta semana propomos a receita de um prato que servimos no nosso evento de quinta-feira passada ‘Vinhos & Petiscos’ celebram a cast...
25
Out
Receita de Bruschetta de Abóbora com Queijo de Cabra
A Abóbora em Portugal
A abóbora é uma cultura tradicional em Portugal, que, pela sua crescente importância na alimentação, tem tido um...
18
Out
Caldudo: Receita
A Castanha
Novembro é o mês em que se consomem mais castanhas em Portugal. Contudo o valor nutricional e os benefícios deste fruto não...
24
Set
Cebolas Roxas ao Vinho Tinto
A Cebola em Portugal
A cebola é um ingrediente fundamental de quase todos os pratos da cozinha Portuguesa, sendo por isso plantada em ...
