Queijos

Crosta de cor amarela ou amarelo torrado, bem formada, fina e inteira. De consistência semidura. Aroma intenso mas agradável, sabor limpo, ligeiramente acidulado.

Em homenagem à tradição secular da região, atualmente Património Imaterial da Humanidade, o Careto surgiu como uma analogia às cores dos fatos coloridos dos caretos e, simultaneamente, da bandeira de Portugal. Esta explosão de sabores resulta do verde do alecrim, do vermelho ígneo da malagueta e do tom natural do queijo.

Tingido com uma cremosidade de malaguetas biológicas, ostenta um sabor intenso ideal para acompanhar com um bom vinho transmontano.

Concebido com alecrim biológico, a flor do monte, apresenta uma frescura genuína que contrasta com o sabor natural do queijo.

As paisagens da região são retratadas pelo verde característico dos orégãos biológicos, consagrando-lhe um aspeto rústico.