Peixinhos da horta, um petisco tipicamente português
Origem
Não se sabe a origem do nome 'peixinhos da horta' nem da confeção, mas afirma-se que é uma das receitas que deu origem à especi...
18
Ago
Receitas
12
Ago
Receita de Palitos de Cherovia Assada
A Cherovia é uma raiz comestível, bastante versátil , com a forma de uma cenoura, a cor do nabo e um sabor que lembra anis.
O nome f...
02
Ago
Receita de Papas de Carolo – o ‘arroz doce da Beira’
Muito popular na Beira Baixa, esta sobremesa é feita com base na farinha de milho amarelo ou branco muito grossa. O carolo branco é mai...
28
Jul
Polvo no Forno: Onde o mar e a terra se encontram
O polvo, de que existem cerca de 300 espécies no mundo, faz parte da cozinha portuguesa.
O polvo-comum (Octopus vulgaris), espécie m...
24
Mai
Cogumelos à Bulhão Pato: uma receita apurada
Em Portugal, existem mais de 3000 espécies de cogumelos. E com aspeto e características tão diferentes entre si! Sugerimos juntar tradi...
17
Mai
Tomate cereja assado com azeite e mel
Em Portugal, o tomate pode ser encontrado um pouco em todos os pratos: desde as saladas, sopas, doces ou molhos e tem mais de 1000 vari...
03
Mai
Favas: receita de húmus de favas (e outra de esparregado!)
As favas são uma leguminosa deliciosa e incrivelmente nutritiva. Está na época delas e quem já provou não dispensa de repetir. Para que...
