De forma a combater a crescente ameaça à diversidade paisagística e à pequena agricultura em Portugal, o projeto The Landscape Farm surge para reverter esse cenário preocupante.
Localizado no Bairro Ribatejano, no coração do mediterrâneo calcário nacional, a The Landscape Farm assume o desafio de preservar a identidade rural e promover práticas agrícolas sustentáveis.
O projeto tem como objetivo produzir alimentos de alta qualidade, certificados como biológicos, e a preços justos. A The Landscape Farm valoriza as aptidões da terra e do clima, resgatando saberes antigos e respeitando os usos tradicionais da terra. O resultado é uma variedade de produtos de qualidade que resgatam a essência da agricultura local.
Nos olivais tradicionais da quinta, são produzidos um dos poucos azeites virgem-extra certificados como biológicos no Ribatejo, assim como o mel de cortiço e o figo seco. Além disso, a diversidade de culturas inclui chícharo, grão-de-bico, melão, abóbora, feijão-verde, couve e uma variedade de ervas aromáticas, como os orégãos.
A The Landscape Farm também cria galinhas e coelhos, aproveitando a ajuda de burros e cavalos para passeios e para a fertilização dos campos.
Todos os produtos da horta são valorizados, dando origem a pestos, compotas, chutneys, empadas e outras delícias gastronômicas. O pão é assado em forno a lenha de oliveira, garantindo o sabor autêntico e tradicional.
Além da produção agrícola, a The Landscape Farm tem planos para impulsionar o turismo sustentável em casas tradicionais recuperadas. Também está em vista a criação de uma ‘escola de caseiros’, com cursos oferecidos em uma escola primária a ser reabilitada pela comunidade. Essas iniciativas não apenas valorizam o património rural, mas também promovem o conhecimento.
O projeto procura criar valor ecológico, alimentar, estético, económico e cultural na agricultura, demonstrando que, mesmo para muitos, sendo o passado, para outros é o futuro. Ao combinar práticas tradicionais com um olhar para a sustentabilidade, a The Landscape Farm se destaca como um exemplo inspirador, unindo o resgate da identidade rural à visão de um futuro promissor.
Fonte: The Landscape Farm
