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Receita de Shakshuka de Espinafres

Originaria de países Árabes do medio oriente, esta receita é muito consumida no pequeno-almoço. Já na Europa é mais famosa para ser servida em brunch.

Receita de Shakshuka de espinafres

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 cebola em fatias
  • 1 dente de alho laminado
  • 2 c. sopa azeite
  • 1 c. café de cominhos em pó
  • 1 c. café de colorau em pó
  • 1 molho espinafres lavados
  • 200g queijo feta
  • Sal e pimenta q.b.

Numa frigideira, coloque o azeite, os cominhos, o colorau, a cebola, o alho e deixe saltear até a cebola ficar translucida.
Adicione os espinafres, tempere e mexa até ficarem macios.
Junte o queijo feta desfeito em pedaços e faça 4 pequenos buracos entre os espinafres. Coloque os ovos, tape a frigideira e deixe cozinhar por 5 minutos.
Sirva com um pedaço de pão fresco ou com torradas.