Saquetas de Lúcia-lima e Curcuma com Pimenta preta

Ervas da Zoé é um projeto familiar, nacional e independente, fundado por Maria do Rosário Martins e Henrique Manso em 2007. Nasceu do seu amor pelo mundo rural, em especial da região da Beira Interior, e do fascínio pelas plantas aromáticas, de toda a sabedoria tradicional sobre o seu conhecimento e uso. Desta forma e com base nestes princípios, foram traçadas as linhas orientadoras do projeto:
- manter costumes, sabedoria, tradições mas também dar espaço à criatividade e inovação –

Do nosso ponto de vista, era evidente que muitas ervas estavam a cair em desuso quer na utilização para chá, quer no seu uso culinário. Contribuir para o seu resgate era um dos objetivos. Importava valorizar o património vegetal, valorizar tradições e dar um contributo de vida e riqueza para a Beira Interior, região desfavorecida como é largamente sabido.
Assim, foi com toda a dedicação que abraçámos a missão de produzir uma grande diversidade de espécies e mostrar que o chá é bem mais do que um remédio, é também proporcionador de momentos agradáveis e de bem-estar.

As ervas aromáticas, medicinais e condimentares são uma extraordinária dádiva da Natureza. São elas o eixo central da nossa produção, com certificação em modo biológico, que no seu conceito mais alargado, inclui preocupações ecológicas, de respeito pela Natureza, pelo território e pelas suas gentes procurando o equilíbrio e harmonia na relação com a Mãe Terra.

Atualmente, são produzidas cerca de 30 espécies e comercializados 80 produtos resultantes da sua transformação. Na quinta existe ainda um olival tradicional onde é colhida a azeitona da variedade Galega, típica da região, e dela extraído o seu “ouro líquido”: o fino e delicioso azeite da Beira Baixa.
Trabalhamos diária e arduamente e com dedicação para levar até ao cliente os nossos tesouros da Terra. Toda a equipa está empenhada em obter produtos com alma e absolutamente genuínos. Conhecemos bem as várias espécies, as suas características e necessidades e acompanhamos o seu ciclo de vida desde a sua sementeira até ao embalamento final. As nossas plantas são cuidadas e criadas com rigor e dedicação em todos os momentos do processo: sementeira, plantação, colheita, secagem, armazenamento e processamento, nada é deixado ao acaso. Trata-se dum processo muito exigente e desafiante mas que a cada campanha enche de orgulho toda a equipa pelo resultado final e que ao longo dos anos vem sendo reconhecido e comprovado pelos nossos clientes - Amor pela Natureza, Alegria, Amizade e Resiliência são o nosso segredo.

A essência da marca Ervas da Zoé® assenta no princípio da produção cuidadosa, Bio, com atitude ecológica e socialmente consciente, procurando os mais elevados índices de qualidade, na vontade de proporcionar bem-estar e momentos prazerosos com produtos autênticos, feitos com amor, resultado de plantas que crescem felizes, na região do nosso coração.

Bem-haja por consumir os nossos produtos! Está a contribuir para a economia local, atividade agrícola sustentável e povoamento da beira baixa.