Descrição
As uvas são rigorosamente selecionadas e transportadas em caixas de 25 kg até à adega.
A fermentação das uvas dá-se sem engaço em lagares de granito e xisto, com pisa a pé, fornecendo ao vinho taninos ricos e macios, assim como uma persistência prolongada.
As massas são prensadas em prensa pneumática e o mosto é transferido, por gravidade, para cubas de inox, onde termina a fermentação alcoólica e posteriormente faz a fermentação maloláctica.
O vinho estagiou em madeira de carvalho francês e americano, durante 6 meses.
Foram engarrafadas 4667 garrafas.
Este vinho apresenta uma cor granada. Aroma elegante frutado, ameixa seca e amora, complementado com notas florais, violetas. Boca bem estruturada com fruta madura e especiarias, taninos redondos e com um final de boca complexo e prolongado.
Servir entre 16-18 oC