Descrição
As uvas são rigorosamente selecionadas e transportadas em caixas de 25 kg até à adega.
A fermentação das uvas dá-se sem engaço em lagares de granito e xisto, com pisa a pé, fornecendo ao vinho taninos ricos e macios, assim como uma persistência prolongada.
As massas são prensadas em prensa pneumática e o mosto é transferido, por gravidade, para cubas de inox, onde termina a fermentação alcoólica e posteriormente faz a fermentação maloláctica.
O vinho estagiou em madeira de carvalho francês, durante 4 meses.
Cor rubi, aromas de frutos do bosque e cereja. A boca é frutada e elegante com taninos suaves.
Servir entre 14-16 oC