Abóbora, açúcar, casca de laranja, especiarias.
Seja para colocar em cima do requeijão, como complemento da tábua de queijos ou para rechear as sobremesas de Natal, este doce não falha. Para verdadeiros amantes da abóbora, que gostam de um doce com textura espessa e sabor forte a especiarias, equilibrado com o ligeiro amargo da casca de laranja. Presença essencial na dispensa lá de casa.
| Peso | 0.235 kg |
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Esteiros é uma misturada de coisas, como eu também sou. É a minha homenagem pessoal à gente que trabalha, que constrói sonhos ou simplesmente tem a força de sobreviver. É uma mescla de memórias e de futuro, recordações e inovação. É a ruralidade sofisticada, entre o agreste da montanha e a precisão da tecnologia. É a localidade universal, das coisas da terra com os olhos no mundo. É uma forma de expressão, uma espécie de ourivesaria de sabores, cheiros e afetos. É artesanato puro, mas não me importava nada de ter uma unidade de produção toda automatizada, que até já está desenhada na minha cabeça.
Esteiros é uma criação, onde convivem dezenas de criações, e que se ramifica em projetos diferentes. É uma brincadeira que se tornou coisa séria. Uma ânsia de agir e de transformar.
Começou há muitos anos atrás, talvez nas tardes de outono em que, em família, colhíamos marmelos silvestres, abandonados pelos caminhos, e em volta da mesa, às vezes já com a lareira acesa, lavávamos, cortávamos, descascávamos os frutos para meter na panela e fazer a marmelada da minha infância. Aquela mesma que eu via a minha mãe fazer e guardar em tigelas de cerâmica, cobertas de papel vegetal, em filas coloridas no topo dos armários da cozinha.
Vivi em cidades quase toda a minha vida, entre Lisboa, o Porto e Leipzig, onde obtive uma licenciatura em história, a minha paixão de sempre. Gostei muito da universidade, de tal modo que quando regressei a Portugal e ingressei no mundo do trabalho, chorava todos os dias com saudades dos corredores barulhentos e do silêncio das bibliotecas. Fiz tudo por regressar à universidade, primeiro como estudante de mestrado e doutoramento e depois como docente. Mas a paixão foi esmorecendo. A eterna contemplação de realidades abstratas, a elaboração de sofisticados raciocínios sobre o significado de palavras deixou de me atraír.....queria agir, queria sentir que participava na transformação dessas mesmas realidades que me limitava a analisar.
Esteiros foi/ é o primeiro passo nesse caminho......por sinal muito saboroso ;)
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