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Maranho Cozido | 450 gr

5.90 (iva incluído)
Produtor:  Almeida & Filhos
Antigamente era servido apenas em alturas festivas, como nos casamentos e nas festas de cada povoação. Na ementa tradicional, o maranho enriquecia o cozido, mas hoje é frequentemente servido com outros acompanhamentos. Além da carne de cabrito ou cabra e dos melhores enchidos, a hortelã é o ingrediente que lhe dá o aroma e gosto característico.

Bucho| aprox. 1.400kg

18.00 (iva incluído)

Enchido constituído por carne de porco (orelha, focinho,rabos), adicionada de condimentos. Como invólucro é usada tripa comestível.